​快过年了，这10道年夜菜，好吃又好做，年味十足，大人孩子都喜欢

快过年了，这10道年夜菜，好吃又好做，年味十足，大人孩子都喜欢

快过年了，这10道年夜菜，好吃又好做，年味十足！

随着农历新年的脚步越来越近，大家是不是已经开始忙碌起来了呢？年夜饭是家家户户一年中最重要的一餐，不仅要体现出丰盛的美味，更要让大人小孩都能吃得开心。今年过年，不如尝试这些既好吃又好做的年夜菜，让你的年夜饭更加丰富多彩，年味十足！

1. 红烧肉

红烧肉可是年夜饭的“主角”之一。色泽红亮，肥而不腻，简直让人一见倾心。制作起来也并不复杂，只需选用五花肉，切块后焯水，再将其放入锅中慢慢炖煮，最后加上生抽、老抽和冰糖，等汤汁浓稠后就完成了！

这道菜不仅好看，还特别下饭，尤其适合全家一起享用，绝对能让每个人的嘴巴停不下来。

2. 宫保鸡丁

如果你家里有小朋友，那宫保鸡丁一定是个不错的选择。这道菜色香味俱全，鸡肉鲜嫩，配上干辣椒和花生，口感酥脆。这道菜的调料可以根据自己的口味自由调整，做起来也相对简单，非常适合家庭聚餐。

3. 鱼香茄子

年夜饭怎么能少了素菜呢？鱼香茄子是一道经典的家常菜，茄子的鲜香与肉末的结合让人赞不绝口。只需要将茄子切块，先炸至金黄色，再加入调料翻炒，快速出锅，既美味又健康，老人和孩子都爱吃。

4. 清蒸鲈鱼

讲究年年有余，清蒸鲈鱼绝对不能少！挑选一条新鲜的鲈鱼，加入姜丝和葱段，上锅蒸熟，最后淋上热油，利落的动作能够保持鱼肉的鲜美。这样简单又传统的做法，不仅是对新人年祝福的象征，也是对家人健康的美好期待。

5. 香菇菜心

这道菜色泽鲜艳，看着就让人食欲大开。香菇和菜心搭配，营养丰富，又不会太油腻。只需将香菇先炒香，再加入洗净的菜心，稍加调味，快手又简单。而且，这样的清新风味，绝对是年夜饭中一道不可缺少的绿叶。

6. 土豆炖牛肉

土豆炖牛肉可以算是经典家常菜中的代表，浓郁的香气四溢。牛肉炖得软烂入味，土豆则吸收了肉汤的精华，吃上一口简直是温暖人心。这个菜的时间可以稍微长一点，但只要心思在，绝对会让家人赞口不绝！

7. 酸辣汤

酸辣汤是年夜饭中很受欢迎的一道汤品，口感酸辣开胃，能够提升整体的用餐体验。这道汤的食材可以随意添加，豆腐、木耳、蘑菇、西红柿等都可以。调味的时候，记得根据自己喜欢的口味来把握辣度，有了这碗汤，顿时觉得年夜饭的氛围更好了！

8. 八宝饭

对于甘甜的年味来说，八宝饭绝对是必不可少的甜品。糯米与各种水果、干果的搭配，不仅好看，还寓意着团圆美满。制作时只需要将浸泡好的糯米蒸熟，与其他食材混合后再蒸一次，简单又富有意义的小点心，一定能让家人欢天喜地。

9. 翡翠虾球

想要为年夜饭增添一份高档感，翡翠虾球是个不错的选择。新鲜的虾仁包裹着青菜的鲜美，色彩鲜艳，吃起来十分爽口。制作的时候，可以用豆腐皮包裹虾仁，再用油煎至金黄，简直令人垂涎欲滴！

10. 年糕

最后，年糕绝对是过年必备的食物，象征着步步高升。这道甜点可以选择多种口味，比如红豆、莲蓉等。制作过程也简单，只需将糯米粉、糖和水搅拌均匀，放入模具中蒸熟，切片后可以直接食用或者用油煎，口感Q弹，满满的幸福感。

这样一桌丰盛的年夜菜，不仅能让家人欢聚一堂，也能唤起那些年的美好回忆。趁着新年，动手为家人准备这10道年夜菜吧，让这个春节更加温馨快乐！

无论是热腾腾的红烧肉，还是清新的鱼香茄子，相信在这一桌菜肴的陪伴下，大家一定会度过一个难忘的除夕夜。快来动手，给家里的年夜饭添点新花样吧！祝大家新年快乐！