​牛的种类||中国主要牦牛汇总

牛的种类||中国主要牦牛汇总

牦牛（学名：Bos grunniens），古名旄牛、氂，是牛科牛属下的一种哺乳动物 。由于牦牛与高寒牧区人民的生产生活紧密相关，因此被誉为“高原之舟”“全能家畜”。

牦牛是世界上地理分布范围极为有限的家养动物之一 ，主要分布在以青藏高原为中心的高原地带，栖息于海拔2000~6000米的高山地区。牦牛主要以高原山谷中的粗草为食，采食的牧草种类多达60余种，对低矮草类的利用效率非常高，具备耐苦、耐寒、耐饥和耐渴的能力，对高山草原的环境条件具有很强的适应性。该物种常以数十头甚至一两百头成群进行采食、游走等活动，合群性好。中国是牦牛的主要产地和发源地，拥有全球数量最多的牦牛种群，根据2022年的数据，中国牦牛数量约占世界总数的95%以上。

牦牛是世界上地理分布范围极为有限的家养动物之一，主要分布在以青藏高原为中心的高原地区，包括阿尔泰山、昆仑山、祁连山、唐古拉山、冈底斯山和喜马拉雅山等山脉。中国是牦牛的主要产地和发源地，主要分布于北至新疆南部的昆仑山、阿尔金山和祁连山西段，东到四川西北部，南达西藏。此外，牦牛在与中国接壤的蒙古、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯、塔吉克斯坦、印度、尼泊尔、哈萨克斯坦、不丹、阿富汗、巴基斯坦等国家和地区也有少量分布。近年来，牦牛饲养逐渐在欧美一些国家得到推广和引入。

牦牛的肉和奶是牧民生存的重要依靠。一头母牦牛的年产奶量约为500千克，产肉量也可达数百千克。牦牛奶营养丰富，含有人体所需的各种元素。而牦牛肉以其鲜艳的肉色、细嫩的肉质、低脂肪含量和高蛋白特性而受到广泛喜爱。早在汉代以前，牦牛就因其美味的肉质而闻名于世。