​“武汉夏天的味道 这些老字号都知道”系列：吃一口“四季美”汤包 酢醋配姜好

“武汉夏天的味道 这些老字号都知道”系列：吃一口“四季美”汤包 酢醋配姜好味道

百年岁月，在武汉这座城市中究竟会留下哪些印记？百年的味蕾凝固的是怎样的乡愁？本周，武汉广播电视台联合武汉市商务局推出老字号系列“武汉夏天的味道 这些老字号都知道”，走进老字号——四季美，感受百年味蕾中沉淀的武汉味道。

1922年，离“老通城”不远的江汉路口附近，开办了一家叫“四季美”的小吃店，百年后，这家店成为了江城的“汤包大王”，更作为“中华老字号”成为武汉人抹不去的味蕾记忆。点餐、端着餐盘，就着姜丝醋，轻轻提起一只汤包，吸一口鲜香的汤汁，食客们逐渐展露笑颜。

张德隽是四季美第四代传承人，他介绍到，四季美目前在武汉有10家店铺，今年9月份，四季美的第11家分店即将在北湖小区旁边开业。店里比较常见的供应的汤包有鲜肉汤包、番茄汤包、虾仁汤包和香菇汤包；四季美的“四季”顾名思义，每一季都会有不同汤包推出，比如到了现在——夏天，专门推出了小龙虾汤包。

8月的武汉天气炎热，在四季美的开放式后厨里，云烟氤氲，一派繁忙景象。在吉庆街的四季美汤包店里，古色古香的空间设计，把人们拉回到百年前的老武汉，近半面墙的“金鼎奖”记录着四季美的百年荣耀。作为第四代传承人，张德隽对老字号四季美的百年情谊深刻而豪气，他说“因为受到父老乡亲们的抬爱，四季美汤包在这个城市也生长了100年，100年时间很长，走过100年的风风雨雨，我们与这个城市休戚与共，共同奋斗。”

四季美，四个季节都是心里美美的，这里的的汤包，应季而食，让武汉人在舌尖上感受到了春的轻快、夏的热烈、秋的惬意、冬的飒爽。

融媒体记者：康婧怡 邓哲 彭晶晶

编辑：胡静

责编：寇玲玉

编审：胡彬